Can Rius

Xarel·lo, emblema d’Espiells

El vi que millor transmet el terrer d’Espiells. Orientats al sud, els vinyes reben la carícia del sol durant gairebé tot el dia, mentre el seu entorn privilegiat, amb vistes a Montserrat i un paisatge esquitxat de xiprers, els protegeix del vent i de la calor excessiva. Vinificat amb precisió i orientat a expressar estructura, tensió i caràcter. Fermentat i criat en bóta, sense perdre la frescor.

Color: Groc palla amb reflexos daurats, net i de gran intensitat visual.

Nas: Complex, amb una elegant combinació de notes de fruita blanca madura i préssec de vinya. Les aromes d’herbes mediterrànies, fonoll i ametlles fresques s’entrellacen amb delicades notes de vainilla, fruits secs i un lleuger torrat, resultat de la seva criança en bota.

Boca: Ampli, estructurat i amb una textura sedosa, equilibrant frescor i volum. Destaca la seva mineralitat i la seva acidesa vibrant, que li atorguen profunditat i longevitat. Retrogust llarg i persistent, amb un distintiu toc salí i un subtil fumat que afegeix complexitat.