11% VOL.
La esencia varietal
Proyecto de recuperación varietal, profundamente vinculado al suelo y a la historia del territorio. La malvasía de Sitges está plantada en terrazas fluviales con suelos pobres y arenosos del Cuaternario. Se realiza una vendimia manual primeriza para preservar el frescor. Los bajos rendimientos permiten una mayor concentración y una expresión más auténtica del terroir.
Color: Amarillo pálido con reflejos dorados y brillantes.
Nariz: Aromas intensos y bien definidos de hierbas mediterráneas como romero, albahaca y tomillo, acompañados de notas cítricas de mandarina y pomelo, junto a matices de fruta tropical como el mango. También se perciben sutiles toques de pera, flores blancas y melocotón, con un ligero fondo tostado que añade complejidad y profundidad al conjunto.
Boca: Fresco con una marcada acidez cítrica, en boca tiene buen volumen, con un final largo y un toque salino que realza su carácter varietal.
Tipo de suelo: arcillo-calizo
Portainjerto: Viver: 1103-Paulsen. XOPS: 110-Richter
Densidad de plantación: 3.500 pies/ha
Conducción: Guyot simple
Tipo de suelo: arcillo-calizo
Portainjerto: Viver: 1103-Paulsen. XOPS: 110-Richter
Densidad de plantación: 3.500 pies/ha
Conducción: Guyot simple